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正宗重庆火锅技术培训

2020-04-08 14:44:03发布   信息编号:10988035  
公司: 成都宏蜀渝餐饮培训中心
联系人: 蒋老师(宣传人员)
所在地: 四川 - 成都,郫都区犀浦镇犀浦夜市火锅一条街
价格: 面议
联系: 微信:h18030580482

电话:028-65498939 手机:18030844181

火锅现在在餐饮市场里逐渐占领了商机,火锅在全国各地甚至是全世界都大受欢迎,它独特的味道以及用餐的形式和氛围,都会让消费者感觉到不一样的热闹氛围。那么,开火锅店需要哪些条件和前期准备呢?首先,最重要的当然是火锅底料,火锅底料是一个火锅的灵魂,底料香了火锅的味道自然也不会差。炒制火锅底料的工序复杂,甚至有上百种调料,怎样把它们结合在一起制作出一锅奇香无比的火锅底料呢?当然需要正宗的火锅师傅来传授经验,成都宏蜀渝餐饮管理有限公司的何师傅,有着20多年的餐饮经验,教过的学员也是数不胜数,学员实体店的生意也都非常好,想学真正的技术就到“宏蜀渝”找何师傅,你一定会收获到成功的秘诀!

火锅/串串学习项目资料

口味分类:

红汤、清汤

培训内容:

1、原材料识别和底料炒制

2、火锅/串串原材料的识别及鉴定;   

3、火锅/串串香料的特点及作用;   

4、火锅/串串原辅材料的加工及运用;   

5、各种火锅/串串底料的炒制方法;   

6、各种火锅/串串底料的核心配方;   

7、火锅/串串底料的变通及常见问题的处理;   

8、火锅/串串糍粑辣椒的制作方法;   

9、不同地方不同季节不同味型的调制技术;   

10、常见火锅/串串菜品的制作、保管、保鲜技术;   

11、常见火锅/串串(蘸料)味碟的制作;   

12、常见火锅/串串小吃的制作技术;   

13、高汤、白汤、鸳鸯锅、麻辣锅底的调制技术。

整套核心技术配方单毫无保留完全教授 真材实料实操 一对一教学  针对于开店全套教学 学费是包含所有的学习期间使用的学习食材,一次性收费 包教包会 包食宿

正宗重庆火锅技术培训

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