公司: | 成都宏蜀渝餐饮培训中心 |
联系人: | 蒋老师(宣传人员) |
所在地: | 四川 - 成都,郫都区犀浦镇犀浦夜市火锅一条街 |
价格: | 面议 |
联系: | 微信:h18030580482
电话:028-65498939 手机:18030844181 |
正宗四川卤菜的教学
卤菜可以说是四川的一面招牌了,所有人都知道四川的卤菜是味道很好的,那么川卤到底是怎么做的呢?卤菜最重要的就是卤水,味道的好坏都是取决于卤水的,成都宏蜀渝餐饮的何师傅在卤菜方面很有经验,也有着自己的独特配方,让没有吃过的人可以垂涎三尺,吃过的人流连忘返,当卤水配制成功时,味道十里飘香!夏天慢慢来了,夜宵也开始盛行了,卤菜当然是必不可少的,早学会早挣钱哦。成都宏蜀渝餐饮培训中心期待任何有创业梦想的奋斗青年加入我们!
卤菜是大家平常生活中很常见的食物,但是这几年卤菜出现了一个新的品种就是现捞卤味,传统的卤味都是凉的,在冬天的时候就会觉得不是那么美味,但是现捞卤味就不同了,你看着营业人员从热腾腾的卤水中新鲜出炉的卤味,味道相比传统的卤味都会更胜一筹,所以现在才会有那么的人想学习现捞卤味技术,现捞不光能卤制肉类,素菜也是很美味的,想要创业的朋友们现捞技术是一个不错的项目,想了解更多的学习项目成都宏蜀渝餐饮培训机构欢迎您上门考察,先品尝再缴费。
卤菜学习项目资料
培训内容:
1、卤菜原材料的识别及鉴定;
2、卤菜香料的特点及作用;
3、卤菜原辅材料的加工及运用;
4、卤菜底料的配制方法与比例;
5、卤菜底料的核心配方;
6、卤菜底料的变通及常见问题的处理;
7、不同地方不同季节不同味型的调制技术;
8、常见卤菜菜品的制作、保管、保鲜技术;
整套核心技术配方单毫无保留完全教授 真材实料实操 一对一教学 针对于开店全套教学 学费是包含所有的学习期间使用的学习食材,一次性收费 包教包会 包食宿
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