实体店冷饮小吃技术培训

炒酸奶是以酸奶为主要原料，配以坚果、新鲜水果等辅料，经炒冰机快速制冷凝固而成，炒酸奶兼有有酸奶的营养健康功效和冰淇淋的绵滑冰爽，适合于各个年龄阶层的消费人群。炒酸奶作为一种冷饮食品时来已久，越来越成为大众选择健康冷饮的首选。炒酸奶解暑开胃，揉合了冷饮与酸奶的多重功效。搭配不同的配料功效也随之变化，比如新鲜西瓜可解暑，新鲜香蕉可解饿，新鲜草莓可解馋等等，饮酒之后吃杯炒酸奶可有效保护肠胃。

鲜天下炒酸奶学习过程：1. 讲解炒酸奶的特点及炒酸奶的流行趋势等入门必备常识2. 了解和认识炒酸奶制作工具的使用方法和特点。3. 炒酸奶原料的认识和选择技巧。4. 炒酸奶基本知识、器具、炒酸奶制作方法5. 炒酸奶的制作原理、方法技巧和注意事项。6. 传授炒酸奶的炒制技术及保存方法。7. 反复练习炒酸奶课程的制作全过程8. 讲解制作注意事项及设备保养。9. 店面营业选址原则。原料采购途径。

冷饮开店项目：珍珠奶茶系列，水果捞，多味果汁，多才冰粥，巧克力炒冰，刨冰系列，雪乳布丁，冰淇淋系列，鲜果刨冰，水果拼盘 ，思:慕奶昔，时尚冰点，炒冰系列，果汁豆浆，五谷粗粮系列，茶酱经典，草本差选，鲜果奇冰，果香汽水，冰爽特饮，水晶果冻，沙冰系列，雪花酪系列，炒酸奶系列，龟苓膏系列，双皮奶系列，寿司，冰淇淋咖啡系列  其他项目：烘焙 蛋糕 裱花  炒干货等多种项目

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鲜天下餐饮技术培训中心负责人:赵经理

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