我想开面包蛋糕西点裱花月饼烘焙店鹤岗找谁学习培训好

吉首市佰佳客技术培训中心：成立于2010年是国内实体店经营培训做西餐快餐甜品的行业的领导品牌，有300多平的实体店经营培训（我们是实体店经营兼培训不需要加盟费，学会以后就可以独立开店）
一：蛋糕类培训：
1.戚风蛋糕类：天使蛋糕。水果蛋糕。金三角蛋糕。戚风蛋糕胚。海苔蛋糕。香蕉蛋糕。木纹蛋糕。
2.海绵蛋糕类：无水脆皮蛋糕。千层蛋糕。小虎皮蛋糕。纸杯蛋糕。椰香蛋糕。
3.重油蛋糕类：哈雷杯蛋糕。红枣蛋糕。黑森林蛋糕。蜜豆蛋糕等。葡萄迷你蛋糕。花心蛋糕。日本调理蛋糕等。
4各种慕斯蛋糕、提拉米苏等。
5.黑森林蛋糕、巧克力蛋糕等。
6芝士蛋糕,抹茶蛋糕,豆腐蛋糕等
7特色饼类制作：南瓜饼，老婆饼（10多个口味）、绿豆饼、桃酥饼、肉松
二：面包类课程内容  课程目的
面包常用工具，原材料，设备及应用
原材料，设备，器械的认识了解各种原材料，器具，器械的用途及保存保养
学习打面团及发酵和各种各样面包造型及第二次发酵技术
面团的各种打法，直接打法，中种打法，面汤打法，分割，搓面包造型的各种基本手势
掌握面团的打法，干湿硬软的程度和各种造型手势：切，割，搓，折，烤等及第二次发酵技术
学习格式面包
肉松面包、 奶油面包、毛毛虫面包、拉包、小餐包、酥肉面包、排面包、汉堡面包、丹麦面包、麦穗面包、俄罗斯面包、鞭子面包、牛角面包、土司面包、提子土司，红豆土司，法式长棍面包、全麦面包、裹料面包、甜甜圈面包、豆沙面包，软面包，白面包，椰丝包，方包等30来种产品
掌握各种面包的做法及烤法，关键在于用料，烤制、和发酵。