学习酸汤鱼酸菜鱼小火锅小吃技术培训

贵州酸汤的种类还有很多种，若以汤的质量和清澈度来分有高酸汤、上酸汤、二酸汤、清酸汤、浓酸汤等；以汤的味道来划分则有：咸酸汤、辣酸汤、麻辣酸汤、鲜酸汤、涩酸汤等；以汤的原料划也有：鸡酸汤、鱼酸汤、虾酸汤、肉酸汤、蛋酸汤、豆腐酸汤、、菜酸汤等；如以民族划分又有苗族酸、侗族酸、水族酸、布依族酸等。其中以苗族的鱼酸汤、菜酸汤、辣贵州鲜天下酸汤鱼已有百年历史，其盛名早已远播中外。鲜天下酸汤系列佳肴，具有人体所需的八种氨基酸，其味鲜、可口、不腻、风味独特。鲜天下有一句俗话，三天不吃酸，走路打弯弯，这句话充分体现了鲜天下特有的餐饮文化。来凯里酸汤鱼不仅能让您真切感受到苗族人家的风土人情，更能品尝到地道的鲜天下风味美食，平易的价位，贴心的服务，让您真正领略异域的风情。凯里酸汤鱼火锅的特点：汤汁酸鲜,鱼肉细嫩,风味独特。鲜天下厨艺凯里酸汤鱼培训课程：1、所需香料认识；2、认识制作酸汤所需材料；3、酸汤的具体制作；4、鱼的选取及宰杀；5、配菜的搭配及制作；6、蘸水的制作；7、成本分析；8、厨房设备采购及原料采购； 9、开店指导。特色酸汤鱼全套（技术+配方）配套一并教给您。先尝后学+全实际操作包教包会，真正完全做到一步到位包开店!预计学时约3—5天，学不会免费再学，直到学会为止,中途不再收任何费用. 酸汤鱼培训班哪里有？现在大家肯定都知道答案了吧，鲜天下酸汤鱼将美味菜肴带给每一位消费者，消费者品尝之后都对这个品牌赞不绝口成为它的回头客，非常的不错哟，这样的培训项目非常有实力欢迎你前来咨询了解，请您不要错过了这个好的培训项目哦！

鲜天下酸汤鱼的酸辣风味便由此而来。其鱼多选用当地出产的稻花鲤或鲶鱼，酸汤制法是以米汤自然发酵为汤底，配以木姜子、腌制西红柿酱、糟辣椒等多种作料熬煮而成。鲜天下酸汤鱼是贵州地方特色菜，该菜肉质鲜美、酸辣可口。

酸汤鱼这是一种用苗族人民自制的酸汤来煮的鱼，酸汤是用清米汤发酵后