麦冬的筋条是否有用，去芯麦冬和不去芯麦冬的区别在哪

麦冬，即百合科植物麦冬的干燥块根，在药典中，将麦冬列为养阴润肺的上品，记载称麦冬能“久服轻身，不老不饥。”因此，麦冬素有“不死草”的美誉。

然而，有人却说：去芯麦冬比不去芯的麦冬品质要好。这是怎么回事呢？

首先，我们要明确一点，那就是所谓麦冬的芯，就是指麦冬中间部位的那根纤细的筋条，至于去芯后的麦冬品质更好这个说法，实际上来源于秦汉时期佚名编撰的《名医别录》中记载称：“麦冬如不去心可令人心烦。”

不过，这一说法被后世的医家争论不休，许多医家都对于持反对态度，认为麦冬去不去芯并没有什么区别。比如吴鞠通用麦冬入药的时候，专门注明：无需去芯。

实际上，中国地广物博，各地之间都存在一定的差一些，因此，麦冬去芯与否，大多和当地人的用药习惯有关。有人说：“如欲用其入心清热，可用朱砂拌之，称为辰麦冬。”又有人说：“清养肺胃之阴多去心用，滋阴清心多连心用。”

在药典中记载称麦冬“甘、微苦，微寒。润肺清心、泻热生津、化痰止呕、治嗽行水。”所以，当我们在心烦气躁的时候，适量喝些麦冬茶还是很有好处的。

当然，如果想要食用去芯麦冬，也也有个好办法。只需要将麦冬用冷水泡开，然后用刀子从中间一分为二，就能看见里面的那根麦冬筋条，我们只需要将之弄掉即可。