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为什么茅台酒酿造要用高粱呢？高粱是酿造白酒的蕞好原料，其他任何一种单一粮食酿造的白酒的都不如高粱白酒，但用其他粮食同高粱一起按一定比例进行配料，进行多粮蒸馏发酵酿造白酒，索取更加丰富的粮香，能的效果，使得粮香味突出，成为混合粮食香气，使得香气别有一番风味，更加舒服。

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自三公消费政策后，茅台价格低迷。茅台回收商库存过高，价格一降再降，利润缩水甚至都是倒挂销售，第二年采用卖老酒加价的办法销售。让经销商苦不堪言。而随着消费升级，高端白酒已走入百姓家，成为市场消费主流。

。如今不管茅台酒怎么涨,市场如何跟涨,如何让茅台大的涨价红利,并能有效地商家利益,应当是茅台目前主要思考的问题.但是如果限价令这个剑一直咔在茅台酒经销商的头上,让经销商无钱可赚或者说一直处于基本上不不的状态.估计这个也是茅台酒厂股份公司不愿意看见的局面,哪是否应该想想除了限价令以外是否还有其他更好的办法让大家都能够分享茅台酒的美味而且商家又有积极性呢?这才是茅台集团应该好好想的事情。

近期,张家港全市回收茅台酒市场上“飞天”茅台酒一瓶难求,专卖店、超市、实体店甚至连回收市场也无酒可卖,有市场人士分析认为,作为消费类食品,茅台酒的市场需求近几年并没有明显增长,即便是在2011年、2012年的消费顶峰阶段,茅台酒仍然能够基本市场消费需求,只是当时由于中间环节和投资客炒作相当一部分转化为社会库存,其终端价格一度突破2000元.后来市场有关部门严格控制“三公消费”,社会库存释放,茅台酒终端价格急速下滑,一度跌到800元一瓶左右.现在,茅台酒的消费群并没有明显(至少“三公消费”这块的消费需求大幅),而茅台的供给量比2011年增长了大约7000吨.因此,张家港全市回收茅台酒眼下一瓶难求的现象,是其另一属性—投资品属性造成的.