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茅台基酒，如果详细来说，茅台酒的酿制从重阳节（一般10月份左右），即重阳下沙，沙就是高粱。之后再经过大约1个月时间再进行二次投料，即图中再加高粱。再之后进行两轮蒸煮，时间约两个月。这就是很多人所说的九次蒸煮的前两次。跟后面7次不同的是，这前两次蒸煮都不进行取酒，只是为了发酵时间，产生更多微生物。随后就开始正式蒸馏出酒，要分7次取酒，即一般所称一轮次到七轮次。每个轮次大约需要一个月时间。其中3-5轮次产酒较高，产量也较多，称为大回酒。六轮次酒称为“小回酒”，七轮次酒称为“追糟酒”。大回酒喝，次、第二次酸涩辛辣。这些基酒还被划分为“酱香、窖底、醇甜”三种典型体。

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。纯粮酿造的酒做酒之前是清澈的，做成酒以后会很混浊，进口细细品味会有食粮发酵的酸味，酸味以后会有一点淡淡的甜味，甜味以后又会有一点?大年夜家可以做个试验，在一个盘子里倒点儿酒，量不用多，盖住盘底就好，以后制成酒，再把它倒入高脚杯里，看一下它可否是清澈的。

"十年庆"纪念版茅台酒由法国卡慕公司设计，以的法国巴卡拉红水晶为瓶身，以法国名锡安茹锡为装饰，纯手工制作，于2015年行，全球100瓶，每瓶均有编号。设计可谓匠心。选择红色是中华民族喜爱的颜色，代表着喜庆与祥和，而红水晶又是水晶中的。选择锡作为装饰材质，在于依照习俗，十周年称锡婚，取像锡器一样柔韧不易破碎之意。