铁皮石斛的好坏与生长年限长短是否有直接关系

近些年，随着人们生活水平的逐步提高，五花八门打着美食旗号的饭店如同雨后春笋般涌现了出来。走在大街上，随处可见烧烤店、火锅店的身影，这些饭店的主要消费人员就是青少年群体。

然而，经常吃这些另类“美食”，时日一长，明显感觉自己的肠胃功能变弱了很多，有些人会有明显的胃部不适，有些人则可能经常拉肚子，总而言之，这些人纷纷开始想着吃铁皮石斛调养身体。

只是，有些人总以为生长年份越久的铁皮石斛，积存的营养物质就会越多，相对应的，他们坚信经常食用高年份的铁皮石斛一定能获得更多益处。

事实上，当真如此吗？据仿野生环境培育铁皮石斛数十年的老爷爷说，铁皮石斛营养成分的积累，从培育到采收大概需要3年左右的时间，浙江产的铁皮石斛以3年生的品质为佳。

一旦人为地延长采收铁皮石斛的年限，不仅会增加生产管理成本，还可能出现烂茎、纤维增多、口感变差等情况，实在是得不偿失。

因此，如果有人说生长五六年的铁皮石斛相比两三年的铁皮石斛品质更好，营养成分的含量也会更多，请大家千万不要盲目相信。不过，三年生的铁皮石斛自然相比一二年生的铁皮石斛来说，营养成分更高，食用的口感也会更好。