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茂名找一个烘焙私房教学面包蛋糕西点裱花技术我要开店呀

2019-12-06 15:32:46发布   信息编号:10182224  
公司: 古丈县佰佳客
联系人: 陈先生(创始人)
所在地: 湖南 - 湘西,吉首市湘泉品牌步行街佰佳客
价格: 面议
联系: 微信:cj18674333529

手机:18674333529

佰佳客技术培训中心:成立于2010年是国内实体店经营培训做西餐快餐甜品的行业的领导品牌,有140多平的实体店经营培训(我们是实体店经营兼培训不需要加盟费,学会以后就可以独立开店) 一:蛋糕类培训: 1.戚风蛋糕类:天使蛋糕。水果蛋糕。金三角蛋糕。戚风蛋糕胚。海苔蛋糕。香蕉蛋糕。木纹蛋糕。 2.海绵蛋糕类:无水脆皮蛋糕。千层蛋糕。小虎皮蛋糕。纸杯蛋糕。椰香蛋糕。 3.重油蛋糕类:哈雷杯蛋糕。红枣蛋糕。黑森林蛋糕。蜜豆蛋糕等。葡萄迷你蛋糕。花心蛋糕。日本调理蛋糕等。 4各种慕斯蛋糕、提拉米苏等。 5.黑森林蛋糕、巧克力蛋糕等。 6芝士蛋糕,抹茶蛋糕,豆腐蛋糕等 7特色饼类制作:南瓜饼,老婆饼(10多个口味)、绿豆饼、桃酥饼、肉松 二:面包类课程内容 课程目的 面包常用工具,原材料,设备及应用 原材料,设备,器械的认识了解各种原材料,器具,器械的用途及保存保养 学习打面团及发酵和各种各样面包造型及第二次发酵技术 面团的各种打法,直接打法,中种打法,面汤打法,分割,搓面包造型的各种基本手势 掌握面团的打法,干湿硬软的程度和各种造型手势:切,割,搓,折,烤等及第二次发酵技术 学习格式面包 肉松面包、 奶油面包、毛毛虫面包、拉包、小餐包、酥肉面包、排面包、汉堡面包、丹麦面包、麦穗面包、俄罗斯面包、鞭子面包、牛角面包、土司面包、提子土司,红豆土司,法式长棍面包、全麦面包、裹料面包、甜甜圈面包、豆沙面包,软面包,白面包,椰丝包,方包等30来种产品 掌握各种面包的做法及烤法,关键在于用料,烤制、和发酵。 我们承若,来店学习时间不限,学到您学会满意为止, 限制一般学期 在 6-10天) 关于原材料和设备的采购 1:来学我们会在学习过程当中我们会把产品的所需要用到的设备,原材料等 ,设备的型号和原料用什么牌子的,价位是多少,全告诉你们在哪里采购,怎么采购等。提供原材料,设备等供货商(联系方式)给你们、你们可以在当地市场采购,当地市场都有都好采购的。这样比较方便划算些。 2:开店的所有细节,包括选址、装修、策划、机器设备、原材料进货渠道,开业前宣传,开业,经营经验等等,都会详细的告诉大家。提供开店所需要的开店流程指导、随时解答学员问题(全程指导学员开店、在开店的每个环节,都让每位学员做到最省、少走弯路) 3:我们是实体店经营培训的,有良好的口碑、也培训了3000多家学徒,经的起考验的技术、丰富的开店经验、口味保证,到店学习可以先免费品尝,感觉口味好,再决定学

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