公司: | 深圳市创富餐饮管理有限公司 |
联系人: | 甘小姐(业务经理) |
所在地: | 广东 - 深圳,深圳市宝安区石岩镇松白路2491翡翠公寓三楼(石岩汽车站往公明方向走500米) |
价格: | 面议 |
联系: |
电话:0755-88831655 手机:13715065228 |
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深圳广式月饼培训班开课了 想学月饼的朋友赶紧报名吧
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中秋月饼专业班
1、糖浆的制作、咸蛋的处理 、广式月饼(蛋黄白莲、双黄白莲、伍仁月饼、水果月饼)
2、巧克力月饼、冰皮月饼 、水晶月饼(水晶翡翠月饼)
3、总结学习知识、学员实操比赛 、月饼策划方案、销售
广式月饼:
广式月饼是目前一类月饼,它起源于广东及周边地区,目前已流行于全国各地,其特点是皮薄、馅大,通常皮馅比为2:8,皮馅的油含量高于其它类,吃起来口感松软、细滑,表面光泽突出 。
京式月饼:
京式月饼起源于京津及周边地区,在北方有一定市场,其主要特点是甜度及皮馅比适中,一般皮馅比为4:6,以馅的特殊风味为主,口感脆松
潮式月饼:
潮式月饼为传统糕点类食品,又叫潮汕朥饼。属酥皮类饼食,主要品种有绿豆沙月饼、乌豆沙月饼等。 潮式月饼身较扁,饼皮洁白,以酥糖为馅,入口香酥。 猪油是传统潮式月饼的主角。最为传统的潮式月饼主要有二种:一种拌猪油称作月劳饼;一种拌花生油称作清油饼。
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