求购：炸酱面培训，米线加盟

  选用普通的面条，采用奇特的配方技术做出具有奇香，奇色，奇味，奇型等功能的特色美味炸酱面条，开遍各地大街小巷，人吃人叫绝，谁开谁火

  中国的炸酱面有北京的老炸酱面馆，四川的麻辣炸酱面，重庆的万州炸酱面馆，张氏炸酱面馆，安徽的松氏炸酱面等都被人们认可和推崇。

  在北方，人们都以面食为主，比如北方人喜欢吃的馒头、包子、饺子、馄饨、烙饼、面条都是面食。可是北京人一提到“面”，就不是这些了，而是面条，即“面”就是面条的专有名词。

  炸酱面在北京的流行程度，从老北京关于炸酱面的顺口溜可见一斑：“青豆嘴儿、香椿芽儿，焯韭菜切成段儿；芹菜末儿、莴笋片儿，狗牙蒜要掰两瓣儿；豆芽菜，去掉根儿，顶花带刺儿的黄瓜要切细丝儿；心里美，切几批儿，焯江豆剁碎丁儿，小水萝卜带绿缨儿；辣椒麻油淋一点儿，芥末泼到辣鼻眼儿。炸酱面虽只一小碗，七碟八碗是面码儿。”

  想学习炸酱面的具体做法吗，想开家面馆吗，我公司小吃项目有近百种，面食有十几种，想：炸酱面、牛肉板面、牛肉拉面、臊子面、饸饹面、蒸面、炒面、朝鲜冷面、凉面、油泼面、羊肉烩面、牛肉面系列、手擀面、砂锅面......想开家面馆，来我公司学习技术不是问题！

  做法：主料：小麦面粉  辅料：猪肉、黄瓜、油、香菇、淀粉  调料：葱、蒜、胡椒粉、鸡精、姜、甜面酱、黄酱、

1.猪肉肥瘦分开，分别切丁，然后用盐、鸡精、淀粉，胡椒粉、油将瘦肉丁腌渍15分钟

2.葱和黄瓜切丝，姜蒜切末备用

3.锅里放少许油，然后放入肥肉丁，煸炒至微黄出油，再放入腌渍好的瘦肉丁一起翻炒至变色加入姜蒜末出香味后放入香菇

4.香菇稍稍变软，加入干黄酱和甜面酱的混合酱，翻炒均匀，加入适量开水，小火半个小时。待汤汁浓厚，加少许鸡精，改大火，稍稍收一下，即可

5.面粉里加少许盐，和成稍硬的面团，醒半个小时。然后擀成片，切条。入开水锅，两开即可。出锅后放上黄瓜丝和葱丝浇上炸酱即可。

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