哪里有学鸭血粉丝汤多少钱?

哪里能学鸭血粉丝技术？长沙新食玳鸭血粉丝培训费：1000元包学好为止

鸭血粉丝汤是由鸭血、鸭胗、鸭肠、鸭肝等加入鸭汤和粉丝制成的一道南京风味小吃，口感鲜香，爽口宜人。鸭肉蛋白质含量高，脂肪含量低，特别适合老年人食用。这道汤我运用了烤鸭的鸭架煲制的汤，味道非常鲜美。

鸭血粉丝

实际操作内容 

1.讲述鸭血粉丝汤的发展史及特色特点。 

2. 参观鸭血粉丝汤的制作流程。 

3. 泡粉及熬汤，鸭血粉丝汤干粉发泡及烫粉的技巧。 

4.培训鸭血粉丝汤的选材及原料腌制处理方法。 

5. 鸭血粉丝汤所需原料的煮制时间与技巧。 

6. 鸭肝、鸭胗、鸭肠、鸭血的正确处理方法。 

7. 鸭血粉丝汤加工器具、设备的使用方法与采购途径。8.投资预算分析及经营管理方法。 

鸭血粉丝汤卖点 

1.鸭血粉丝汤，汤鲜，味美，健康营养，是现在学生，白领已经中老年人食补必选，确保回头客。 

2.鸭血粉丝汤色泽鲜艳，不论寒冬，酷暑都给人一种温暖的情怀，让游客停顿小憩...

鸭血粉丝汤

培训课程安排

理论学习：

1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

3.店铺经营小技巧，轻松创造财富.

培训课程

安    排

1 讲述鸭血粉丝的背景来源及发展史。

2.参观鸭血粉丝的全部制作流程。

3.鸭血粉丝店面经营器具、设备的配制及使用。

4.讲解香辛料的作用及分类、选料、配比、及加工。

5.高汤、红油、麻油、卤水的的制作及保养。

6.鸭肉、鸭杂及其他配料的选材及加工方法。

7.肉质、卤汤、鲜汤等汤料的制作及保养。

8.店面经营的选址原则、采购途径。

9.店面经营的经营原则、投资预算及风险回避。

实操内容

一.整鸭及鸭杂处理技术

二.鸭汤熬制及鸭杂炖制技术

三.专用麻辣油配料和炼制技术

四.鸭汤复合油炼制技术

五.鸭血粉丝煲的制作技术

六.鸭血.鸭杂.配料保鲜技术

培训时间

老师一对一授课，包教包会,学会为止。不限制学习时间,一般5天左右，视个人情况而定。

鸭血粉丝汤

示范讲解：

1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。

2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

自我实践：

1.自己备原材料，老师旁边检查指导。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。

3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

培训时间

1：自由安排学习时间，随到随学；

2：学习时间一般为三到四天左右；

3：具体情况需要根据个人的接受能力情况来定，包教包会，学会为止

培训学费: 1200元

 开店指导

1、店面选址分析定位，商圈调查方案建设；

2、提供开店投资预算咨询指导；

3、开店设备、餐具器皿采购渠道途径；

4、原材料采购渠道及途径、选购方法；

5、投资预算、店堂布置方法；

6、指导店铺招牌设计、菜单设计、POP设计、灯箱设计等；

7、学员连锁开设分店核心技术管理方法；

8、开店促销、营销策划方案建议；

9、后期开店技术支持服务。

┃长沙湖南新食玳项目部负责人：李飞

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湖南新食.玳培训地址：长沙汽车西站商贸城2栋107号

乘车路线：汽车西站，玉兰路公交站，望城坡地铁站下车

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