公司: | 诸城市众意机械有限公司 |
联系人: | 孙凤芹(销售人员) |
所在地: | 山东 - 潍坊,诸城市土墙工业园 |
价格: | 面议 |
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新疆奶豆腐生产线 奶酪全套加工设备 切达奶酪生产设备
新疆奶豆腐生产线 奶酪全套加工设备 切达奶酪生产设备
奶酪也是中国西北的蒙古族,哈萨克族等游牧民族的传统食品,在内蒙古称为奶豆腐,在新疆俗称乳饼,完全干透的干酪又叫奶疙瘩。
奶酪是由鲜奶发酵制成的一种奶制品,加工流程为:
1.鲜奶检验合格后制冷储存。
2.将鲜奶过滤,去除杂质。
3.巴氏杀菌。
4.杀菌完后降温到40°℃左右,放入发酵剂搅拌均匀,发酵一段时间后,放入一种可以使牛奶快速凝固的物质。
5.用消毒过的刀进行切割,使乳清快速的析出。
6.通过管道将乳清和凝乳输送到分离槽进行分离。
7.将凝乳加入适量的盐。
8.用压榨机或者其他设备对奶酪进行压榨,制冷储存即可。
9.设备使用完后,要及时进行清洗。
奶酪加工设备乳品包含很多种,比如牛奶,羊奶,驼奶,牦牛奶,驴奶等,都是包含在内的,鲜乳还有还原乳都可以。只是不同的原料需要调整加工过程中所需要增加的设备,脱气,过滤等。
奶酪是牛奶经浓缩、发酵而成的奶制品。它基本上排除了牛奶中大量的水分,保留了其中营养价值极高的精华部分,被誉为乳品中的“黄金”。每千克奶酪制品浓缩了大量牛奶的蛋白质、钙、磷等人体所需的营养素。
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